猪头肉与钢琴:生活中的观察与思考

2026-04-24·247

从猪头肉店老板的经营哲学到学习钢琴的思考,探讨如何在生活中建立有效的反馈机制和学习方法

#卤味单品策略#忽冷忽热心理学#头脑风暴文化#陪跑商业模式#定投信仰#钢琴键盘肌肉记忆

我跟松行长去买猪头肉。

要排队。

据说,老板脾气很怪。

不能问价,不能挑肥拣瘦。

松行长说,你在这里排队,我去隔壁买点小凉菜……

我问,买多少?

他说,大约着买。

我说,我不懂。

他说,轮到你的时候,你找年轻一点的问,说俩人喝酒的。

我说,行吧。

其实,轮到我的时候,没有传言那么凶神恶煞,反而很热情,问我要多少?

我说俩男人喝酒的。

年轻的问,要不要每样来点给切个拼盘。

我说,可以是可以,但是我不吃内脏,心、肝可以。

他挨着给切了一点。

在《懂懂学恋爱》里我谈过一个观点,所有人都是贱人,最好的拿捏既不是强压控制也不是当舔狗,而是忽远忽近,甚至给人的感觉喜怒无常。

猪头肉的老板,也许就是这个套路。

消费者都是贱人。

一听,老板脾气不好。

脾气不好,猪头肉还要排队,那不说明猪头肉超级好吃吗?

更值得排队了。

之前,我在群里分享过两个片段:

A,我关注了几个日推教牛郎如何提升吸引力的,我发现他们几乎都会提到的一个重点是"要说话不客气""要忽冷忽热",说这样女人就会一发不可救药的爱上自己并讨好自己。

B,有个推主说,她的好朋友沉迷于牛郎,到处借债给牛郎花了很多钱。后来再也拿不出钱了,只能跟牛郎坦白。结果牛郎当场送客,直接说,"没钱就别来,这里不是没钱的人该来的地方。"然后她就感动了。她说,"这一刻,我能感受到,他不是把我当成客人,而是把我当成平等的女性来对待。他不想见我再勉强自己去赚钱,所以才把赶我走。没想到连分别时,他都在为我好。"

2012年,我在东南亚认识了一个甘肃人。

那时流行一个词叫头脑风暴。

大家坐在一起,要交流,要碰撞。

这就如同去年我去武汉,我跟小宝CITY WALK半个武汉,高密度的交流了很多话题,小宝跟我讲,她特别喜欢电商圈子的一个原因是,大家格外爱学习,尤其是去阿里巴巴开会的时候,回到酒店,大家就会聚集到一个房间,有人分享,有人听讲,没地方坐就坐在地上。

我跟她讲,在我年轻的时候,这就是我的常态。

我走到哪,我的房间里都会聚集这么多人。

大家听我分享。

所以,我太懂这些了。

我把这个观点,也传递给过品品香大姐,我跟品品香大姐讲,我看你们聊天觉得好浪费时间,要么聊八卦,要么聊吃什么喝什么,没有太深入的话题,你要这么想,能来品品香喝茶的,放在临沂不多是人中龙凤嘛。

这就跟唱歌一样。

咱把调起的太低,从而他们也只能照着这个调去唱。

他们其实个个都是丁元英。

结果,全聊一些没意义的八卦。

是咱这个主持人不合格。

咱没有引导到深入的话题……

你要学会采访,学会引导,多去碰撞一些有深度的话题,不要去聊八卦,不要去开一些低俗玩笑。

我总是调侃品品香大姐,你可能从来没体验过什么是头脑风暴,从而不知道我表达的是什么状态。

这么讲吧,为什么互联网人进化速度这么快?

就是因为,人人都有如饥似渴的交流欲。

这就是为什么他们压根不讲究吃什么喝什么,只讲究聊了什么,学到了什么,前段时间,我去青岛,见了一个做主播公会的老板,若是从量级匹配,他能匹配十个甚至百个我,是真正的有钱人了,旗下主播数百人,两整层写字楼……

请我们去大饭店吃饭。

很高大上的。

但是!

很不山东。

很山东的标准是什么?

怎么坐?

喝什么酒?

祝酒词?

什么都没有。

先问了一句,喝酒不?

我说,不喝。

那就认真吃吧。

坐呢?

随意坐。

那么正规的宴会厅,那么高大上的菜,我们就那么随意的坐了,也没人劝酒也没人劝菜,你想吃就夹,不想吃也没人问。

大家都在忙着交流。

是他们没被社会浸染过?

还是没学会规矩?

还是他们追求了本真?

关键是我有点不适应,反而没吃饱。

但是,我觉得这个状态,真好,咱是失去了自我的人,他们没有,这就是为什么他们其中一个在我文章下面回过一句:懂懂的确老了。

他们说的老,不是说我身体老了。

而是思想老了。

意识老了。

扯远了,回到东南亚,甘肃人席地而坐,分享他的生意经,他跟我们讲,他是做传统生意的,主要是卤肉,他的战略有二。

第一,广拜师,四处打听,哪里有好吃的卤肉?好吃到什么程度?

第二,以兰州为基地去辐射。

他认为,所有传统生意里,卤肉是最好做的。

因为,卤肉自己会说话。

好吃,就是真的好吃。

不好吃,也是真的不好吃。

他当时跟我们讲,你们试着去观察一下,每座城市都有一个很牛逼的卤肉店,要排队,限量供应……

需要的就是真好吃!

真好吃来源于什么?

第一,食材选的好。

第二,工艺合理,佐料规范。

沂水有两家类似的店。

一是有特色口碑。

二是卤肉真的好吃。

这家猪头肉的特色口碑是老板脾气不好,还有一家特色口碑是老板娘跟邻居私奔又回来了,那家的特色是烧鸡,去晚了就没货了,我养殖老铁给他们供过白条鸡,养殖老铁跟我讲,若是吃烧鸡只能吃他家的,因为他家要的鸡的级别标准比别人家都高……

所以,每家店能火,都是有原因的。

松行长回来了,买了洋葱、黄瓜、西红柿。

我说,我不吃西红柿。

他说,我吃。

问,那是什么?

他说,脂渣。

我问,拐角处那家的?

他说,现场炸的。

我说,垃圾,你早说,我带着点,我搞生酮饮食,最不缺的���是这玩意,全国范围内,做这玩意做的好的只有一家,就是郑庄的,配料表干净,不加淀粉,其次是你买的这一家是用花生油作为底油炸的。

他说,这我不知道,反正是现场炸的。

我说,我都买过,各个款式的,各个口感的,这玩意很贵。

他说,这些100多块钱的。

我说,要不,咱去我书店喝?我可以喊个娘们给你助助兴,去你家不方便。

他说,我都安排好了。

问,安排什么?

他说,让阿姨过去给炒个菜。

我说,就咱俩还炒个屌呀?!

他说,仪式感还是要有的,前段时间我还跟你嫂子说,懂懂出门了,感觉沂水都没生机感了,等他回来喊他过来吃饭,好好请请,我下午给你嫂子发信息了,她说村里特别忙,迎接领导过去检查。你有合适的朋友可以喊着一起。

我说,去家里,不合适。

他说,没事。

我说,算。

他说,你也知道,我没什么隐私。

我说,朋友喊我到家里,我总是很感动,例如牛哥也偶尔喊我到家里吃饭,嫂子亲子下厨,但是呢,我一直都在努力规避跟任何人走的过于亲近,不是有个说法嘛,人近则贱,哪怕跟媳妇跟父母都要保持适当的距离。

他说,史铁生说过一句类似的话,人与人的交往多半肤浅。或者说,只有在比较肤浅的层面上,交往是容易的。一旦走向复杂,人与人就是相互的迷宫。

我说,所以,我从来不羡慕谁跟谁好的一个头,两口子结婚前那么亲密,结婚后不一样想掐死彼此嘛!

他问,现在媳妇每周还去跟那些人露营?

我说,每周都去,一去一天,家里买了各式各样的露营装备,甚至是渔网。

他说,一定要小心河边,昨天我刷抖音刷到一个娃落水了,妈妈跳进去死死的抱住,三个女人又给拉上来了。

我说,这是男女差别,牛哥经常跟我们讲,君子不立危墙之下,这种地方,我只会离的远远的,以前我在日照读书时,每年夏天都有外地游客淹死,我们班长也带我们去下海,但是有严格的要求,必须顺着防鲨网游,只要累了,一抓就能抓到缆绳。

他说,人年龄越大,越需要有门系统的功课吸引住自己,这样时间就会变慢,而且大脑格外的兴奋,每天都学到新知识。

我说,我学琴就有这种感觉,仿佛是一只蚂蚁在啃一个大面包,怎么吃都吃不完,突然觉得音乐世界是如此的浩瀚,我想起了不知道谁说的一句话,我不知道不知道的人脑子里是怎么想的,例如我打字如此的轻松,那么我不知道不会打字的人是如何看待电脑键盘的杂乱无章?我读高中时,去派出所办身份证,辅警会用电脑打字,你知道咱看她是什么眼神吗?那就是神。

他问,刷抖音刷到了你,刷视频号也刷到了你,貌似平台很愿意给推荐。

我说,是有读者调侃我,给花钱推广的,我只是把钢琴给弹响了而已,倒是的确惹了一群人关注我,我发的第一个视频是弹的《我和你》,我发现,竟然无数人觉得哇噻,其实这玩意,练半小时都能做到,只是大家很少接触钢琴,从而觉得很神秘,在专业选手看来,连入门都没入门,这就如同偶尔我在抖音上刷到有人打羽毛球,一看握拍就知道不会打,下面还很多人给评论,好帅之类的。

他问,有没有列个学习计划?

我说,暂时还没有,我计划先跟着AI平台学习三个月的基础,然后再去请教专业教成人钢琴的,让给我列个五年计划与近期的百日计划,我有条不紊的执行就可以了,到我这个年龄和心境了,我能耐得住寂寞,能有长线思维,关键是愿意打基础。各个领域都有邪修,钢琴肯定也有,我必须要先熟悉基础,才能理解老师的邪修建议,例如学羽毛球,若是有人去学搓球,学勾球,学反手,学劈杀,这些都走歪了,直接分成三大块去训练就可以了,A,跳绳,可以解决步伐。B,对墙抽球,这是双打的灵魂。C,上场就练高远球,必须规范动作。把ABC做好了,很快就可以上场了,若是有个舔狗愿意带着飞?那进步更快。

他问,APP学琴,需要每天打卡吗?

我说,理论上需要,但是我几乎不打,主要是人家都是小姑娘小伙子,我一个老头去打卡不合适,这就如同当年我跟邢台一群骑友去环骑海南,他们多是公务员,但是很节俭,只住小旅馆,在三亚那天,他们听说青年旅社性价比很高,50元一个床位,大通铺,于是我们去了,去了以后他们觉得不合适,因为是男女混住,年轻人都觉得无所谓,但是他们年龄大了,就觉得成何体统?!我当年也觉得他们迂腐,但是等我到了年龄后,突然理解了他们。

他问,APP靠什么盈利?

我说,我买课程花了300多块钱,另外我隐约觉得,老师一直在推一对一在线课程,最初说训练营是7天,但是7天过后,老师说你们表现真好,准备继续陪跑7天,可能是希望大家上瘾吧?因为老师会根据每个人的视频进行点评。我现在越来越觉得,陪跑模式是一个非常值得搞的业务,什么领域都可以这么搞。

他说,关键是,我都心动了。

我说,忘记了那天我跟谁讲的,我说过去大家研究社群经济其实都研究歪了,过去大家对社群的理解是建群,把大家都加进群里,但是从来没想明白,加进群里又如何?而陪跑模式的好处是什么?是加进群里有价值,每天都有老师在分享,有个读者在模仿我过去搞的学习群,每天都整理一些学习素材分享到群里,我给他提了几个建议。第一,先假设自己能靠这个年入百万,虽然你现在不相信,但是你要先催眠自己,你相信以后有个好处,就是你会格外的用心,现在完全是副业,自然会敷衍。第二,看不懂的不摘抄,不能为了分享而分享。第三点,自己去加几个陪跑类的社群,看看人家是如何运营的。第四,可以买一赠一,例如一年学费200元,但是可以带一个朋友进来,等于指数级做大自己的受众。

他说,XX的股票群就是这么搞的。

我说,我们圈子里好多在他群里的。

他说,我也在,一年1000块钱。

我说,昨天,XX跟我讲,定投可能要暂时停一下了,因为考虑再三,觉得指数基金定投不是一个太好的策略,觉得还是要去追AI题材。我表示支持,毕竟不是咱的钱,另外我也表达过,定投看似很简单,其实拿住很难,最难的点是需要如信仰一般,毫不动摇,中国有几亿股票投资者,为什么能把定投做的如此稳健的只有懂懂?就说明这玩意绝非表面这么简单,不管是旗动还是风动,就是心不动。可以这么说吧,这两年跟着我做定投的,用不了几年,全军覆没。

他说,必然的。

我说,国内所有基金经理,若是采访他们,偶像是谁?可能不是巴菲特就是段永平,但是你看他们做的呢?全网范围内,坚守自己信仰的,应该就剩张坤与林园了吧?

他说,张坤也动摇了,也在买入科技股,林园是真的的一动不动。

我说,谢治宇这两年收益不错,虽然我持有谢治宇的基金,但是我从心底瞧不上他,因为他本质依然在投机,在抱团创业板的AI题材,我以前总觉得林园是个傻屌,口无遮拦,但是我现在慢慢的觉得,林园其实是值得尊敬的,至少是自己信仰的捍卫者,坚守者。

他说,是的。

我说,我只有五成仓位,我拿出100万来玩玩AI题材可以不?对我的市值而言算是小额度,但是我不玩,我觉得做投资必须知行合一,只做正确的事,不做错误的事……

他说,巴菲特一直在等AI泡沫。

我说,最近纳指又创新高了,离巴菲特的期待又远了。

他说,国内AI、半导体、芯片这些领域,股价一个比一个夸张,营收一个比一个拉垮,一开始大家就认定是泡沫,现在反而不认为是泡沫了,理由就是AI应用貌似真的起来了,AI时代要到来了。

我说,证伪周期长。

他说,现在是泡沫中后期、预期最满、估值最高。

我说,这次打伊朗,全球债券都在振荡,只有中国的最稳。

他说,因为储蓄率高,相对于欧美日这些发达国家而言,我们的储蓄是高度过剩的,咱利息才多点?债券压根起不来。上次你们在探讨,怕纳指、德国、日经这些跨境ETF会关闭,我当时表达过我的观点,不仅仅不会关闭,反而会加速开放,这东西是双向的,咱可以买日经就代表日本可以买A股,可以加速我们的证券市场的国际化,其实更深层次的目的是什么?需要对全球输出我们的过剩储蓄,这就是为什么我们在全球搞大基建的缘故,不是扶贫,而是输出投资,你说的挪威国家基金,其实国内也一直在搞,买全球优质资产,江苏有个地方的财政买入了纳指ETF,两三年的时间翻倍了。

我说,也可以全球放贷。

他说,一直在做。过去咱没钱,咱搞什么大基建也需要全球借款,如三峡大坝就是全球融资。所以,很多时候,很多新闻也要理性看,不能光看哪个国家对我们的债务违约了,成了坏账,整个行为是积极的,你要看咱本地的商业银行们,单看坏账率,没法看,尤其是这几年,光法拍房有多少?!

我说,我在健身房认识了个银行的人,我问他银行是不是这两年很困难?他跟我讲,他跟他们不是很一样,他是公务员身份,我还是略诧异,银行里还有公务员身份吗?

他说,人民银行的吧。

我说,是。

他说,人民银行属于央行。

我说,一个月工资1万多。

他问,多大年龄?

我说,感觉50来岁。

他说,那有可能我认识。

他说,人民银行是管银行的,管反洗钱的。

我说,我以前接触过他们,当时地产商让我帮着送礼,他一次性给我打款,我去给换成新钱,就是找他们换的,钱都是崭新的,但是都拆过封,好号都被抽走了。

他说,一些炒币的。

我说,是的。

他说,理论上,人民银行也不做这些业务,应该是你认识的这个人炒币,那么这些钱对他而言就是废料。

我说,我没接触过具体的人,我都是让同事去兑换的,就跟地下党似的。

他说,有段时间,他们炒五毛的硬币,床底都藏的满满的。

我说,也有人拉过我,说2008年大放水,结果就是所有炒作产品都上了天,包括收藏版的人民币,疫情过后,国家刺激经济肯定依然是大放水。

他说,茅台都白搭了,什么藏品都白搭了,茅台就是最坚挺的藏品,因为茅台不仅仅可以收藏,还可以饮用,具有双重属性。

问,开发XX项目的宋总你认识不?这两年在搞虚拟货币,什么WEB3.0。

他说,认识。

我说,他搞的那个WEB 3.0需要拉人头,不知道听谁说的,说懂懂那边做个广告500块钱,一次能给招募很多人,于是专门找到了我,给我讲了一下午。

他说,他资金状况一直都属于行业里比较稳的,这些年可能行业不景气,有些病急乱投医,按他的文化水平不具备理解这些的能力。

我说,其实很好理解,为什么开课必须去新加坡或香港澳门?因为国内法律不支持,我帮他分析过这些,他总跟我讲比特币。

他说,比特币跟房产还是有一定的相似性,有人说过,比特币与房地产都是击鼓传花游戏,而且以接盘人的痛苦为食,但是又有区别,比特币只吸引贪婪的人,而房产不仅仅吸引贪婪的人,还葬送了部分刚需,比比特币更邪恶。

我说,咱健身房里那个大腚,青岛姑娘,以前一个月给我1万7生活费包养我那个,她当时持仓1000多万,但是不是比特币,是一些杂牌币,疫情时被封控在新加坡接着就没回来,也可能是一些风险因素不能回来,这些年我一直问她什么时候回来?再也没回来,她巅峰期有多疯狂?给我买件T恤1万多人民币,前段时间又在微信上现身了,我跟她聊了几句,她说虽然比特币一直在创新高,但是她的资产缩水了90%,从千万到了百万,自己选错了赛道,她说币圈走到最后只会留下两个品类,比特币与稳定币。其次呢,只要是关注币圈的投资者,不管前面赢了多少次,最终的结局一定是输光离场,整个游戏就是赌骗割的大荟萃,进而能在这个游戏全身而退的人少之又少,即便是牛逼如孙宇晨,脖子上也架着来自特朗普家族的镰刀……