我问了小咖啡一个问题,咖啡采收、加工环节中,会不会有毛发或其它杂质?
她问,你为什么关心这个问题?
我说,因为普洱茶里有个说法,十普九毛,就是说普洱茶里多有毛发。
她问,现在还有吗?
我说,一些小品牌,依然有,大品牌要少了许多,但是依然不可排除。
她说,咖啡里很少有毛发,一过机筛就清除掉了,但是咖啡里普遍存在虫卵或昆虫尸体碎屑,比例不会太高,这是国标允许的,全球都如此,包括巧克力也是如此,那么可口的巧克力里,有一定比例的昆虫碎屑,你可以看看FDA的官方数据,允许可可豆有4%的蛀虫率。
鞠萍大姐说,云南有款中药更恶心,叫康复新液,是用蟑螂提取的。
我说,上次我腹股沟长了个肿瘤,我跟医生讲,我吃中药过敏,你可别给我开中药,她满口答应,开的时候还跟我商量了一二,问我吃哪个可能会过敏,我陪她一起选的,结果我去拿药时,发现给我开了一个口服液,最贵,是中药,我本来想去找她,想了想,算了,让我扔垃圾桶里了,叫什么夏枯草口服液,我一看这名就不地道,百草枯的弟弟。
鞠萍姐姐说,有次开会,讨论医保纳入的问题,私下交流时,大家意见都很统一,意思是要剔除一些没用的药,或者干脆分类可选,要么选西药,要么选中药,不要混选,但是真到会上,谁也没提,只有一个人提出,说上百万的靶向药、达芬奇手术机器人这些进医保是不合适的,医保是让人人都有饭吃,保底的,不能有人还在喝稀饭有人在吃鲍鱼……
我说,我儿子最近一直在逼问我一个问题,就是现有选举制到底是不是公平的?然后问我,你选过没?我不知道怎么跟他解释,我只能跟他讲,这个规则是没有任何问题的,也是最公平的,更多我没讲。更多是什么?就是咱穿着西装去开会的时候,每个人是发了卷子与笔,要么咱连选都不选,放那别动,收卷的会帮咱选,要么知道这次谁是YES,就选谁,你要是连这点觉悟都没有,下次西装你也没机会穿了。
鞠萍姐姐说,孩子还太小,大了他就知道了。
我说,也不是,是因为他们的选举是很正规的,选班长,就是一人一票,而且初高中的选票当老师的很少有刻意左右的,大学的选票基本就是人为左右了,因为大学的班干部履历就可以与优秀毕业生挂钩了,闺女读大学,我跟辅导员以及院系主任都走的很近,我自己没操纵过,但是我能看到其他家长的活跃。
日本前妻问,村里选举正规不?
我说,村里选举是最公平的,因为村里选举就是美国选举模式,需要拉票,需要对下负责,一是看家族实力,二是看你给的好处或承诺,凡是能上去的都是真有本事的,没有本事上不去,一个村干部越有本事,这个村发展的越好,至于说什么村霸之类的,群众的眼睛是雪亮的,他真的无恶不作,早被告下来了,下一轮选举也没他什么事了。
小咖啡问,董老师平时喝咖啡吗?
我说,我有咖啡机,会做卡布奇诺,也会做浓缩咖啡。
她问,用的什么咖啡豆?
我说,不知道呢,反正大家送了好多,我是挨着用。
她说,给我个地址,我送你点临沧咖啡,水洗Batian。
我说,我不懂好坏,容易糟蹋了好东西。
她说,在于体验。
日本前妻问,有礼品装吗?不用盒子,袋装的就可以,小份的,帮我弄几份,打个箱,我发回日本,回去送礼的。
我问,你是要还是买?
日本前妻说,肯定买,跟你似的,不要脸。
鞠萍姐姐说,我不懂咖啡,若是真的好,我也要点,因为我发现现在家里有咖啡机的越来越多了。
小咖啡说,这个系列是有COE 认证的,可以理解为咖啡界的奥斯卡。
我问,你学咖啡的时候,有没有想过咖啡会如此迅速的平民化?
她说,没想过,因为中国还是茶文化为主,喝咖啡的人太少,我爸总是说,咖啡这东西最终就是红酒,喝着喝着没人喝了。
我说,当年瑞幸上市的时候,我天天在关注美股,N多人做空,我当时没开美户,但是我心里也是做空的,我觉得中国人没有喝咖啡的习惯,当时N多人写文章分析瑞幸咖啡的商业逻辑是错误的,中国人谈事喜欢喝茶不喜欢喝咖啡,但是我现在不这么认为了,例如大家来我书店玩耍,一般都会带两杯咖啡,我招呼他们也是咖啡……
她说,超出了所有的咖啡、柠檬种植户以及投资者的预期,我入股的那家柠檬种植区,是一个退休领导搞的,完全是生态化种植区,我第一次去参观就喜欢上了,他的生态理念很好,但是不盈利,卖不出去,运营投入也很高,我要入股他没兴趣,意思是不差钱,就是自己玩的一个地方,后来是他主动联系我,意思是条件我自己开,他完全配合,因为他实在支撑不住了,也看不到未来,尤其是电商时代,大家都打生态概念,他自己也说自己是生态概念,没人信,人家卖5块钱一斤,你卖10块钱一斤,都是生态概念,谁会买单?烂地里吧?这次见面,他总是念叨,意思是让我捡了便宜。
我问,真的好吃吗?
她说,水果这个东西,一个种法一个口感,一块地一个口感,他的柠檬真的好,我入股以后又有另外一家当地的农业公司入股了,农业公司负责具体的管理运营,这个产区基本都供了做鲜切的顶级客户,只能说我是比较幸运的,最初我也是抱着赔钱的心态去做的,我的想法是把青岛的咖啡店做好,把原材料跑通,若是有可能我在青岛扎根发芽,然后再在省内开一些直营店,结果咖啡店全是赔钱的,这些上游反而是赚钱的,最初我是想着上游赔钱下游赚钱。
我说,无心插柳柳成荫。
她说,是呢。
我问,咖啡店为什么很难盈利?
她说,有瑞幸咖啡呀,这不是最简单的道理嘛?!
我说,我们俩去你店里,我最惊讶的是,竟然有不含咖啡的咖啡。
她说,脱因咖啡。
日本前妻说,我喝了常规咖啡,睡不着。
我问小咖啡,开一家咖啡店,需要多少钱?
她说,看定位呀,做不做外卖?特色是环境还是咖啡本身?定位不同,那么成本就不同,我折腾了这么多年没赚到钱的根源是装修投入太大,我总想搞出自己喜欢的风格,我自己去设计,结果越搞越复杂,最初预算可能是100万,装修完一算,200多万,关键是还不好看,与自己预设的效果不符。
我问,为什么不让设计师去操盘?
她说,我总觉得自己逛过那么多咖啡馆,我比他们专业。
我说,外行人觉得自己内行。
她说,是的,所以今年我在西海岸开的店,我只表达了自己的需求,全盘交给设计师去,设计费18万,看似花费很多,其实反而是省钱,自己捣鼓捣鼓就捣鼓多了,关键是没有整体感,我爸总是说我,什么都是半瓶子醋,半瓶子醋最容易迷惑自己,什么都觉得自己懂自己专业,从而拒绝专业选手的建议,等完成以后呢?又觉得走错了路。
我说,我在住院的时候,天天在走廊里走路,医院的电梯是分楼层停的,例如我住26楼,有些电梯是不停26楼的,有农村人来看病号,一大群,领头的一个仿佛很有社会经验,他选错了电梯口不说,还在乱按,一会按上,一会按下,后面的人都跟着他,我就急忙去告诉他们,这个电梯是不停的,我表达的是什么意思呢?就是很多时候,我们不敢承认我们不懂或不专业,进而很容易把自己以及跟随自己的人带进沟里。从我20来岁到今天,我买过二十多辆车,里面至少有一半是买了以后马上就后悔的,就是因为我以为我很懂,买了才发现自己不懂,就是因为我们不愿意相信专业推荐,只相信自己的直觉,其实我们的直觉在很多领域都是错的。
她说,我衣品特别差,胡乱搭配,我不知道自己适合什么风格的,也乱买过一些,但是一直都没有我想要的效果,后来我在抖音上关注了青岛一个职业买手,帮大家选衣服的,我找她陪着买过一次衣服,真的好会搭配,我现在几乎是一个季节找她陪着逛一次街,她会从我的体型、性格、工作性质以及消费习惯来帮我搭配。
我说,我有个朋友在济南,叫杨晨鹤,最早也干过这个,她跟我讲,给富婆选了衣服,富婆多保持不住,因为富婆内心强势,总觉得自己更优秀,进而慢慢就变回去了。
她说,我现在不,我现在已经承认自己不专业了。
问我,你能喝多少酒?
她说,半斤吧。
问,啤酒?
她说,肯定是白的。
问,平时喝什么白酒?
她说,威士忌多一些吧。
问,青岛是不是喝威士忌的特别多?
她说,我们小姐妹一般就是威士忌,红酒也喝,白兰地也喝。
问,喝奔富不?
她说,喝。
问,茅台喝不?
她说,喝不起,主要是不喜欢喝,太辣了。
我说,从咖啡快速代替茶叶打开年轻人的市场,我突然想起了一个分析,有人讲过,未来颠覆茅台市场的一定不是其它类型的白酒,而是其它的烈酒,例如与国际接轨的烈酒,如白兰地,如威士忌。
她说,肯定的,从量变到质变就是一瞬间的事,就如同咖啡种植户,从卖不出去到供不应求,这才几天的时间?
问鞠萍姐姐,你说医生是见过最多病例的群体,为什么医生又多是大烟大酒呢?
她说,因为工作压力大呀?另外,看过太多以后,就慢慢明白了一个最浅显的道理,基因、运气大于生活习惯,与其小心翼翼不如人生得意须尽欢。
我说,我有个朋友,三甲主任,一顿一斤白酒,正喝着酒,嘴歪了,他也不在意,脑血管堵了好几段。
她说,50岁以上的人,不管是谁,去做磁共振看看大脑里,都有不少堵塞区,这是衰老的必然,所以一般医生对这些也不怎么太在意,但是如他,就可能是太马大哈了,也可能是有酒精依赖。
我说,有时我喜欢去写一些医学常识类的科普,总希望能改变一些人,例如老年人的降压药不能停,尤其是冬季,不能随意用中草药代替降压药,我是希望能拯救一个算一个,结果前段时间,我娘差点让我爹给葬送了,我爹看抖音科普,说用丹参烧水可以降血压,天天给我娘烧水喝,然后把降压药给停掉了,大冬天为了省钱,骑车驮我娘回老家,结果血压冲到了200多,接着脑梗了,脑梗了送医院就行了,他不,说休息一下就好了,还说谁脑梗后送医院接着就出不来了,几个人一商量,没告诉我,后来是去我前岳父那量血压,我前岳父接着给我打电话,让我火速处理,我立刻去接到医院,到医院马上就被定性为了危级病号,最高级别,红区,一路绿灯,我们兄弟姐妹全在训斥我爹,咋能给停药呢?咋能冬天去农村呢?咋能给喝丹参水呢?我爹也自责,不断的命运论,意思是一切都是巧合,我当时就在想,人生有很多错误,很多小错误,其实是没有回头路的,代价非常大,我娘当时就失去了所有记忆,人没有记忆了,也就等于人生结束了,另外人的愚昧会葬送自己以及家人,就跟那个带着家人等错了电梯的农村人一样,他以为自己的选择是对的,其实是错的。这个季节的北方,最忙的就是脑梗病房,一床难求,很多人等着做手术都没床,磁共振需要排队三天才能做上……
鞠萍姐姐说,你若是在医院采访一下,大部分都是因为微小的错误或巧合所致,所以责怪是没用的,例如送孩子上学半路想起忘关窗户了,掉头吧,结果出了车祸,很多东西是没法预测的,若是知道后果,大家谁也不会去做。
我说,是的,我爹总是喃喃自语,意思是下次一定不给停药了,我就噎他,你咋知道还有下次?后来我爹回家拿东西,说一进家门,感觉不是家了,很冷清,他为了省出租车的费用而骑车回家,为了省钱给我娘停药,还有为了怕进医院回不来拒绝送我娘去医院,还有为了省钱不吃肉,我娘的诊断记录里有四个,一个是脑梗死,一个是肺结节,一个是高血压,一个是营养不良。这次我跟他讲,不管什么时候,发生了情况,先打120再联系子女,人进了医院就等于进了保险箱,至少有兜底的,能抢救了。
日本前妻说,我帮着弄点原研药吧。
我说,我商量过,说是看抖音科普了,吃好的再吃差的就降不下来了。
日本前妻说,降压效果都是一样的,不一样的药效释放,原研药可能24小时平缓释放,确保血压不波动,而仿制药呢?吃了快速降压,但是很快就不管用了。
我说,兄弟姐妹不同意,大家一致的观点是听医生的,让医生给开了以后,以后就照着这个药盒买。
日本前妻说,你看看京东原研药有多少买家,你就知道有多少觉醒家庭了。
我说,这个道理我都懂。
日本前妻说,你可以很简单解决这两个问题,一是供药问题,二是入冬就去海南,只要继续在山东过冬,年年都会梗。
我说,我着手。
日本前妻说,温度是最容易触发血压波动的因子。
我说,我都让气的想死,另外那两天,我觉得超级悲观,觉得人生一点意思都没有了,人好脆弱,为什么还有人去追求名利呢?有什么意思?为什么会去喜欢女人呢?有什么意思呢?除了家人还有什么意思呢?赚钱有意思吗?
鞠萍姐姐说,阶段性的抑郁,很理解,我们都经历过,所以要把今天当最后一天去生活,同时呢,又要以自己会永生的态度去工作去学习。
我说,很难走出来,我突然理解了你那句话,其实当下即永恒,人高质量的活到70岁就可以了,看看ICU那些人,我甚至觉得,真的应该推行安乐死。
鞠萍姐姐说,在临床上,我们经常能遇到年轻人临手术前跟家人交代,若是自己术后效果一般,痛苦不堪,建议放弃,不愿意让自己遭罪,也不愿意内耗家庭的元气。
我说,我应该也是这一类。
日本前妻说,这些东西不要研究太深,研究太深就没意思了,就成了凝望深渊了。
我说,人一定要不断的蜕化自己的思想,我娘这个样了,要不要通知舅舅他们来?毕竟是人家的亲姐姐,大家一致观点是,不要,理由更奇葩,是怕人家笑话,意思是不嘚瑟了吗?不当网红了吗?甚至为了迷惑大家,我爹还更新了抖音,我娘跳舞的……
继续喝酒。
小咖啡把外套脱了,里面穿着一个小吊带。
我问,这是睡衣吗?
她说,不是啊,就是正常衣服。
我说,当年我跟XX(日本前妻)第一次见面时,她就穿了这么一件低胸,在我的印象里,我觉得胸大的人才适合穿低胸,我当时的感叹是大城市跟我们农村审美就是不一样,如此的大胆,如此的自我。
她问,哪一年?
我说,2003年。
她说,相对那时的话,的确有些前卫,不过X姐就是这样的人,自我、自信。
鞠萍姐姐与日本前妻同时否定了小咖啡的观点,她们俩认为,之前的穿着才是时尚的前卫的,现在反而保守了。
不信?
于是,我们四人一起搜索了一个关键词:2000年的穿衣有多大胆?
我说,穿衣是大胆,但是头发没有今天时尚,那时染黄毛或红毛容易被当另类,我刚参加工作时,有同事染了黄头发,领导专门找她谈了话,意思是不合适。我大学同学大二时染了红头发,简直是全系最爆炸的新闻,红头发的人生也很炸裂,后来嫁到美国去了。
小咖啡问,那时是不是爱国氛围比较浓?
我说,恰好相反,那时人人的梦想都是出国留学或定居,互联网氛围也很宽松,网吧电脑硬盘里有A片,随意看,表情包更奇葩,不管谁的头像随意搞,我觉得很重要的原因是监管滞后,其次呢,当时能上网的多是精英群体,本身就是叛逆的、自由的,今天上网主力军变了,整体下移了,精英反而保持沉默了,所以今天的帖子没有当年好看,当年逛论坛就一个感觉,这些人的脑子是什么做的?咋这么牛逼?任一领域都有神人的存在,包括算命的。
日本前妻说,还有研究六合彩的呢。
我说,当时有个帖子非常火,说《天线宝宝》的发行方与六合彩有关联,密码就藏在这部动画片里,有人每天就搞连载,分析这部动画片,寻找各类比喻,各类数字,这个流派现在依然很火,只是改为了解读《红楼梦》、《让子弹飞》、《芳华》,这叫索隐派,最牛逼的是什么?你若是认真看他们的帖子,你会觉得逻辑完全是对的,甚至觉得真的揭开了宇宙密码,当年王通也很沉湎于这类帖子的研究,主要是修行类的,道家类的,天涯上很多类似的神贴,关注的越久越着迷,仿佛作者就是老子本人,当年给我出书的编辑小躺老师,一到酒店,迫不及待的插网线追连载,一个写武侠小说的,当年我怎么被他发现的,也是因为有读者把我文章搬运到了天涯上,被他抓到了。
鞠萍姐姐说,也不一定都是对的,当时天涯在唱衰房地产。
我说,是的,带头大哥叫牛刀,现在看,他这个论调早了15年,我炒股以后,按照股票投资的理念来分析买房就觉得真的好可怕,6个钱包,3倍杠杆,锁定未来20到30年的强制定投,PE50倍+,净股息率1%,ROE是负数,这样的资产咋能投资呢?只是,在永远涨的论调下,人是没有理性判断的。
小咖啡说,崂山那个店,我原先是想整个买下来,包括那个院子,我爸不同意,毕竟我爸本身是做生意的,这些事我还是要多听他的,在自己创业之前我是非常叛逆的,我们俩也几乎没什么交流,要钱他就给,但是不能聊天,一聊天就吵架,我觉得他的思想落后,他觉得我的想法不切实际,但是当真的创业后,我反而越来越佩服他了,现在有什么想法,我都找他聊一下,就有豁然开朗的感觉。
我说,等于你借用了他的大脑做判断题。
她说,是呢。
我说,我以前写过一个观点,优质朋友是拿来干什么的?就是拿来帮我们做判断题的,例如医疗问题我有不懂的,那么我就请教她们俩,她们俩给出的建议一定是专业的,我无脑听从就可以了,她们俩若有写作问题,问我,我给的建议也无脑听就可以了,这样等于可以移植优秀想法的大脑,以前天涯论坛也有过一个类似的论调,读书的本质是借脑,花几十块钱去借用一个天才的思想。