体验生酮饮食:健康见解与反思

2025-12-24·255

个人采用生酮饮食的记录,讨论蛋白质摄入、血糖管理、糖尿病预防以及过渡到生酮状态的挑战。

#健康#饮食#养生#营养#慢性疾病

这几天,完全进入了流感模式。

昏昏沉沉。

干什么都没激情……

今天,几乎是坐着发了一天呆。

是流感了吗?

不是。

专业术语叫酮流感。

是从常规饮食切换到生酮饮食过程中的一种常见反应,过去大脑是糖供能,现在要切换到酮供能,大脑还没准备好,依然依赖糖供能,所以现在就是脑雾状态。

完全写不了东西。

是不是吃的太少了?

一点都不少。

我一天两斤牛肉,每餐还有一份蔬菜沙拉。

吃这么多牛肉,肾受的了吗?

这貌似是大家惧怕多吃蛋白质的关键点,总觉得吃多了蛋白质会伤肾,我的观点有二。

第一,常规饮食,你哪怕把肉当饭吃,离伤肾的剂量也很遥远。

第二,中国人,99%都没吃够蛋白质,一个最简单的办法,你把你的身高、体重、年龄以及每天运动量发给AI,问每天需要补充多少蛋白质,答案会吓死你。

你认为的吃多了,其实可能还不到正常标准的一半。

这是我一直给我爹我娘科普的点,要多吃肉,少喝粥,他们不舍得,张文宏在疫情时说过这句话,没被骂死。

张文宏的观点是什么?你光喝粥,你的营养不足以支撑你活到九十或一百。

健身房那些肌肉佬,他们为什么还要补充蛋白粉?

因为,靠吃肉,吃不够。

当然,这些观点也是仁者见仁智者见智,我只表达我的观点,毕竟养生流派太多了,每一派都如宗教一般,有着信徒。

就如同文章下面,总有人回复自己在自学中医,跟随倪海厦。

倪海厦都没活过60岁,你信他?

在我的出书的年代,2010年之前,畅销书的三分之一是进口书,一般是中信集团引进的,三分之一是中医书,三分之一是其它。

不管大家怎么呼吁,一个事实是不可否认的。

就是信中医的群体越来越小了。

我过生日时,我媳妇跟松行长说,她买的中医药类的ETF,松行长跟她讲,不该碰这个,因为中医的空间越来越小了,一是受众越来越小,二是同质化严重,没有专利壁垒,没有技术壁垒。若是真的喜欢投资医药,还是要投资创新药,近10年来,能翻几倍甚至几十倍的医药股,多是创新药系列。

我媳妇听不?

肯定不听。

我媳妇是中医信徒,她觉得,全世界人都开始学中医了。

中医会席卷全球。

赔的一塌糊涂。

今天应该是生酮饮食的第三天,我一直佩戴着动态血糖仪,昨天大部分时间都处于低血糖状态,不到4,今天要稍微好了一点,大部分时间都在4以上,只有凌晨的时候到过2.7。

今天,我又测了两个数据。

一是血脂几大项。

二是血酮指数。

血酮已经到了1.5,属于很稳定的生酮状态了,等于发电机已经启动了,只是大脑还不怎么适应酮体供能。

这是计划长期启用生酮饮食吗?

不是。

我只是体验一下,看看掌控自己的肉体是一种什么样的感觉?想瘦就瘦,想胖就胖,也不用节食,随意吃,而且光吃好的,都是我喜欢吃的。

我现在喜欢自己做饭。

要么煮牛肉。

要么煎羊排。

要么煎鸡蛋。

而且我喜欢用微波炉煎鸡蛋,在盘子里放一勺橄榄油,涂抹均匀,打上一个或两个蛋,用牙签把蛋黄戳个洞,放微波炉1分钟,很完美。

蔬菜沙拉怎么做的?

京东上买的,一号农场的,每天早上下单一份。

一份是三盒。

吃三顿,正好。

拆一个三文鱼罐头放进去一搅拌,太美味了。

另外,坚果随意吃。

我非常喜欢这类饮食模式,只是过去没认真研究,也没人劝我,我就那么随波逐流,活的很潦草。

还是那句话,生酮饮食是一项很复杂的工程,关键是没有权威派,全是实践派,各有各的观点,你要有基本的医学、营养学常识,并且提前做好体检以及建立稳定的数据检测体系,否则不能开始。

这玩意玩不好,很容易出大问题。

例如酮中毒。

再如,会得痛风,因为酮也是通过尿液排出,会跟尿酸抢通道,进而会推高尿酸,一测就爆表……

我左胳膊佩着24小时血糖动态测试仪,右胳膊佩戴着24小时血酮动态检测仪,每天还要扎手指校对。

会不会便秘?

我发现,很多人都有这个问题。

我没有。

相反,我觉得比过去更好了。

所以,很多东西因人而异,我不是推荐大家生酮饮食,若是让我推荐,我也会推荐均衡饮食,任何极端的饮食方式,都不可能适合所有人。

最近,我几乎逢人就安利,一定要买个血糖仪,可以是我佩戴的这种动态的,也可以是扎手指的,原因是什么?

有两个点:

第一,胰岛素抵抗是万恶之源。

第二,可逆转。

血糖是怎么上去的?

不是突然从5变成了10,而是从5到了6,从6到了7,从7到了8,若是刚超过6.1的时候,你开始介入,完全可以逆转。

前面我写过,80后里,未来会有30%的人患糖尿病。

糖尿病是钝刀子。

摧毁每个身体零部件。

前几天来找我借钱的高中同学,他门牙都掉了,就是血糖太高,他自己不知道,那个吃播良子,体重350斤,他牙现在差不多掉光了,就是血糖太高了。

这就是日本前妻给我的建议,把自己先假设成70岁的老人,假设自己有三高问题,然后穿越到40岁来去干预……

这里面,最值得关注的其实就是血糖。

为什么老外吃那么多糖,不如中国糖尿病比例高?

老外的糖是可乐。

我们的糖是什么?

是包子,是馒头,是米饭。

我们的饮食结构有问题,很早之前我就写过,吃一碗米饭跟吃一碗糖没有区别,你佩戴了动态血糖仪以后,你就瞬间懂了,刀歌也佩了一个,空腹不到6,一个馒头直接干到了10。

最近,认真学习了这些后,我想起了一件往事,身边有朋友突然暴瘦了十几斤,确诊了糖尿病,他没吃药,而是去找中医调理的,后来我在酒席上遇到他,我们还一起喝的酒,我特意问了一下,你这血糖都正常了吗?他说正常了。

我现在想想,他的思路是错的。

第一,糖尿病一旦确诊,几乎不可逆,这是全球的医学难题。

第二,他应该进行药物干预,包括佩戴动态血糖仪。

也不能说不可逆。

我二哥在国外当医生,学的是现代医学,但是他也懂中医,因为我大爷就是中医,曾经还干到过院长,我写一次中医,二哥就训我一次,上次最严厉,说国家都在大力弘扬,你竟然唱反调……

我阳了那天,他给我开的药方,连花清瘟。

我不敢不从,去买了,拍照发给他。

有年,他回国,专门去湖南还是湖北学的针灸,花了两三万,跟我讲,那个老师特别牛逼,牛逼到什么程度呢?扎针治糖尿病,有N多成功案例。

我爹发过放血疗法,那就是我二哥给扎的。

我娘有痔疮,我二哥让在马桶里熏艾灸。

所以,我爹熬丹参水给我娘降血压,我一点都不意外……

最近,我观察了一个细节。

我朋友里,我亲戚里,画个圈,城中村系列,下面乡镇上的,对医院的态度是截然不同,我姐跟我讲,公婆跟我们一样,农村的,但是人家是城中村的,人家的思想意识跟咱就完全不一样,有点病就到中心院,觉得到了医院就是安全的。

咱呢?

这些乡下来的。

害怕去医院。

一听去医院,吓死了。

这是我娘70多了第一次到中心院住院,所以,她醒来有意识后,问我爹,这是在阳西门诊吗?

在我娘的概念里,能到阳西门诊,就已经到天了。

咋可能到中心院呢?

住院有很多手续需要跑,同事帮我去跑的,她熟悉,她跟我讲,家里老人特别信任医院,觉得进了医院就是进了保险箱。

很多人害怕检查,那怎么自测血糖高不高?

你尿地上,用脚一踩,有粘性,就是。

再次提醒,不要轻易尝试生酮饮食,除非你具有超强的学习能力,并且有人愿意带着你,这是一个准入门槛非常高的玩意,需要检测的数据多,你要会解读,要及时的补充各类营养素,例如钙钾镁……

另外,也不要相信我的一些观点,毕竟我也是小白,一切都在摸索中。

继续那晚的接风晚宴。

最终,都没喝酒。

进而,吃的特别快,前后也就是20分钟就吃饱了。

李院长与矿机开一辆车来的,俩人貌似还有其它事要聊,他们先走了。

剩了我跟松行长。

我问松行长,是你的朋友还是你们的朋友?

他说,他的朋友。

我说,懂了。

他说,人不错,很上进。

我说,能感觉到。

他说,很少回来,回来也不怎么跟原先的同事、朋友交往了,过去说锦衣夜行,其实是遗憾的意思,现在这个大环境不是,是所有人都恨别人有,尤其是金融系统一天不如一天,甚至临退休了又被安排到柜台上去了,还要出去拉存款放贷款,而你呢?潇洒得意,你看,为什么领导一退休都跑了?要么去海南了,要么去北上广深看孙子去了,根源就是大家都在努力的躲,离开所有人的视野,脱离这种消耗自己能量的环境,去更文明,更和善的环境里去重启人生。

我说,咱也各回各家吧。

他问,你开车了没?

我说,我步行来的。

他说,那你等我10分钟,我上去敬个酒,你帮我开个车,可以不?

我说,你叫代驾,要么我帮你叫。

他说,半个月没见了,聊聊天,请你洗脚。

我说,我媳妇不让。

他说,你可别了,你在大厅等我就行了。

说是十分钟,其实待了接近半小时,小脸通红……

我问,喝了多少?

他说,两个。

我说,半斤。

他说,差不多,主要是什么呢?XX老爷子在,人家老爷子都在喝酒,我用茶水合适吗?

我问,什么主题?

他说,你别问了,再写到文章里,惹麻烦。

我说,行。

他真的要请我去洗脚,虽然是正规的,但是我也觉得太浪费时间,不如我去我书店坐会,他同意……

我说,上次鸡哥跟我讲,他跟着表哥去海南看XXX,他表哥曾经给他干过秘书,那个小区住了N多山东人,有企业家,有退休的,XXX组了个饭局,喊了小区里一群老乡,大家依然按照山东规矩坐,按照在山东时的职务喊,当时鸡哥在那里遇到了赵XX,鸡哥给他单独敬酒的时候说,我有个朋友认识您。鸡哥说的是我,不过赵XX对我应该没有印象,虽然我们一起吃过几次饭,但是当时我也是司机的角色。

他说,咱沂水这边,一到冬天,在海南那边过冬的也很多。

我说,是的,一过正月,聚餐喝酒,尤其是快上班的那几天,往往能喝到接风酒,就是给从海南过节回来的接风,这些人在那边都有房子,一入冬,让老人先过去,然后春节的时候,全家再飞过去集合。

他说,所以,你要把这个事,启动,毕竟老人年龄大了。

我说,脑梗一次就会有第二次,而且会越来越频繁,有时我想想都很心疼,我爹我娘一辈子虽然说很幸福,但是我又觉得他们生活的没有意义,一事无成。

他说,你不能按照自己的标准去要求上一代人。

我说,最近几年,他们的主要心思是研究身后事了,找谁做寿衣,找谁做棺材,从来没想过为社会做点什么。

他说,大部分人不都如此吗?

我说,有时,我也心疼我媳妇,从20来岁跟着我,一天班没上过,没有理想,没有追求,什么都没有,最近跟风在学网球,大几千块钱的学费,我就问她,你学网球的目的是什么?因为她每天早上在公园打羽毛球,网球与羽毛球是不能双修的,她跟我讲,只是想学门手艺,没想过别的……,我觉得人一定要崇高自己的理想,不能把自己局限于吃什么喝什么。

他说,不是他们是另类,你才是。

我说,我知道,只是我心疼。

他说,你还是心疼你自己吧。

我说,我爹我娘就吃了没有文化的亏,没有文化不要紧,能学习也可以,结果他们也不学习,进而,他们年轻的时候什么样,现在思想还是什么样。我媳妇也是,我认识我媳妇的时候,她什么样,今天还什么样,关键是她会很固执认为自己是对的,有时我在想,为什么我会出去找别人?就是因为这种对比差,例如我跟日本前妻在一起,我能感受到她的专业与视野,隔一两年不见,再见面,又是全新的一个人,操作系统又升级了,而我身边这些人呢?基本都是一成不变的。

他说,人与人不一样。

我说,知识是匮乏的,人生是匮乏的,没有追求,没有热爱,干什么都行尸走肉,所以我偶尔想起那句话觉得还是很有道理的,创业其实是最好的修行,你能把钱赚来说明你是全面的,是在不断学习的。

他说,当领导也可以。

我说,我同学干办公室主任,我就觉得她滴水不漏。

他说,都是被动训练出来的,这东西干久了以后,会自动生成画皮,也可以理解为保护色,有些人,你一接触,觉得他生活中很柔软,很好相处,也很有爱,但是他同事下属对他的评价呢?这个人很倔,很杂碎,你知道他为什么倔不?这就是保护色,他要让所有人都知道,他不好惹,你别挑战他,挑战他他就弄你,越是营造高压氛围,下面越老实,谁也反不了,有什么事都能快速推进,生怕老大发火,若是一个人跟下面打成一片,老好人呢?你放心好了,谁都敢惹他,甚至质问他。

我说,董明珠。

他说,董明珠生活中未必不是温柔的小娘子。

我说,完全可能。

他说,铁娘子是她的保护色。

我说,前两天,我在合肥,宋XX让我帮着约XX科的主任,他知道我跟XX科的主任是球友,他应该是过去找他看病了,想趁机建立关系,他委托别人联系过,被拒绝了,他的意思是人家给咱帮忙了,要请客感谢一下。

他说,绝对不能喊,现在很多人还有错误的认识,觉得请人吃饭是给予,错了,那是过去,大家都吃不上饭的时代,被宴请是很荣耀的事,现在谁愿意接受你的宴请,那是给了你天大的恩情,你找关系让人给看病,这是帮一次忙,你若是要求请人家吃饭,这是要求人家再帮一次忙,是你,你去吗?

我说,我是很讨厌别人请我吃饭,包括送我东西我也不怎么喜欢,尤其是送我不需要的东西,我同学不是想再次问我借钱嘛,给我送了箱杂牌酒,茅台镇的,现在还在门后放着,包括他拎给我的茅台不老酒,他来的时候放在什么位置,现在还在什么位置,我现在也不需要别人对我好,我也不想对别人好。

他说,感觉你最近好丧。

我说,可能吧,思考的有些多,偏负面,昨天跟闺女视频,她还感叹,说爸爸咋突然间成老头了,研究的东西都是老年人研究的,包括我们群里现在讨论最多的就是养生话题,如何预防慢性病。

他说,这些东西不能想太多。闺女,考虑过工作方向了吗?

我说,想去上海读研,华师大,不知道能考上不,若是考上的话,也等于间接考了985,不知道为什么突然觉醒了,是不是谈了个男孩子,男孩子想考华师大?

他问,你没想过工作问题吗?

我说,我没想过,我姐比我急,我姐为这个事找我好几次,让闺女改专业,转到道法,现在大学里最抢手的是XXX思想系列,中小学是道法,我没给弄,因为我觉得现在的道法内容,太扯了。

他说,前几天我出去吃饭,有老师说现在三大主科老师评职称竞争不过这些。

我说,从明年开始,以后中考,除了语数外与道法外,全是副科了,不再纳入成绩了……

他问,本科毕业,现在能考高中老师吗?

我说,可以考,但是未必有竞争优势,你根本不了解现在县城里的老师编有多卷,很多985、211的本科生都来抢,丁香那个时候,也有华师大的,但是第一学历是聊城大学的,现在不是,现在是真的降维打击了,普通毕业生在985与211毕业生面前,没有任何胜算。

他说,我有30年的工龄,在体制内上过班,自己又干过十几年,观察下来,不得不佩服高考的筛选性。像我的员工,给人的感觉,无非就是卖房子,农村娘们也行,其实这都是外行,房地产发展到巅峰期时,能干的好的全是学习好的。

我说,跟今天卖车的一样,去一问,不是本科就是研究生,颜值也在线。

他说,我们招聘,就看高中与本科,你读没读过高中,几中读的?在这个基础之上再考虑其它,中考高考骗不了人。也遇到过曲线救国系列,硕博真的不说明什么,现在只要能考上大专的人,只要愿意努力,读到博士并不难。

我说,为什么大公司会把条件卡那么严,肯定会错杀一些偏才,但是他们见多了,不愿意挑战概率了。

他说,虽然说,可能竞争不过985与211,但是你提前规划的话,是不是有胜出的可能?

我说,没有,你们都是低估了现在有多卷,我了解自己家的孩子,她不是那种能脱颖而出的系列,现在任一上岸的人,一问,就是双一,笔试第一,面试第一,经常在我这里玩耍的小师妹,她就是去年的双一。我家闺女没有这个魄力,也不爱学习,也不爱学校,前几天还跟我讲,说现在的大学就是羊圈,教的东西都是秦始皇时代的,早落伍了,他们缴的学费是养学校与老师的,他们的生活费是养食堂与学校一圈商铺的。

他说,虽然说是事实,但是也不能因为这个而不读大学了吧?

我说,现在给我的感觉,整个社会就跟糖尿病似的,每个角落都有炎症,大家都很丧,但是又不知道出路在哪里?你说找不到工作,能干什么?我今天还看了个数据,中国85%的男人月收入不到5000元。

他说,是你丧了,看什么都丧。

我说,也许吧!